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De color amarillo dorado con reflejos verdosos, este aceite se caracteriza por un frutado ligero a fresco, con aromas que recuerdan a manzana, almendra y hierbas frescas, y un toque floral muy característico de la variedad. En boca es dulce y suave, con notas de amargor y picor prácticamente imperceptibles o muy tenues, lo que le confiere una textura untuosa y un carácter aterciopelado.
Es un aceite noble y equilibrado, de gran nobleza gustativa: no impone su sabor, sino que acompaña y realza el de los alimentos, aportando cremosidad y redondeando los platos sin taparlos. Por su perfil suave, es ideal para paladares que buscan un aceite delicado y versátil.
En la mesa, luce especialmente en pescados blancos al horno o a la plancha, en la elaboración de mayonesas y salsas emulsionadas, y en ensaladas frescas o cocidas donde se busca un aliño sutil. También es excelente para repostería y masas, gracias a su suavidad. Con los quesos, cumple una doble función: enaltece el sabor de los quesos frescos y suaves, y suaviza y equilibra el carácter de quesos más intensos y maduros, como los azules o los de oveja curados.
Formatos:
250 cc (vidrio)
1 litro (vidrio)
2 litros (PET)
5 litros (PET)
Identificador |
1213171 |
Marca |
A |
Modelo |
Arbequina |
1483233
87 Items
Anonimo |
04-08-2022
Excelente calidad, recomendado!
Anonimo |
05-07-2022
Excelente